Compartimos en Cocina Abierta una deliciosa receta de pescado que no dejará indiferente a nadie: Anchoas o boquerones en salsa, una cazuela de pescado elaborada por Karlos Arguiñano que te va a encantar ¡una receta muy fácil de preparar con un resultado inigualable! Ingredientes, elaboración, paso a paso y vídeo de la receta.
Revolver para mezclar. Añadir los pimentones, papas, zapallo, choclo, zanahoria. Revolver. Agregar 6 tazas de agua y el caldo en polvo de pollo Gourme t. Hervir la mezcla a fuego alto, reducir el calor y cocinar semi tapado 15 minutos. Luego agregar el arroz y dejarlo cocinando por 15 minutos más. Si seca, agregar más agua.
Bate la manteca hasta que esté blanca y esponjosa. Añade la masa, leche evaporada y espolvorea los cubos de pollo con tomate junto con la mezcla que licuaste. Bate por 10 minutos más. Vierte la mitad de la mezcla de masa en un refractario, agrega el relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea por 1 hora o hasta que el tamal esté cocido.
Preparación de la hogaza de pan en cazuela: – Mezcla la harina y el agua en un bol y deja reposar la mezcla durante 30 minutos. De esta forma el amasado te resultará mucho más sencillo. – A continuación, incorpora la sal a la mezcla e intégrala bien. – Después, desmiga la levadura y añádela a la masa, mezclándola perfectamente Hornea el cordero a 180º durante unos 60 minutos y, tras esto, da la vuelta a la pieza y riega la carne con un majado de 4 dientes de ajo, perejil, sal, un chorrito de vinagre y otro de aceite
En una cazuela de barro, añadimos un buen chorro de aceite de oliva, pasamos los trozos de conejo por harina. Y los sofreímos hasta que queden dorados. Una vez dorados los trozos, los reservamos. En el mismo aceite, incorporamos las patatas lavadas y troceadas, deberán ser cascadas ( que cruja al partir).
